Archive for the Category »Köşe Yazıları «

EMİTT 2010 Her Zamanki Gibi Coşkuluydu

Beril Dilsiz

TURİZM DÜNYASI

Doğu Akdeniz Uluslar arası Turizm ve Seyahat Fuarı (East Mediterranean International Travel&Tourism Exhibition)-EMITT  bu yıl da turizmin coşkusunu, enerjisini insanlara en güzel şekilde yansıtmayı başardı. 14. kez düzenlenen fuarda, dört günlük süre zarfında turizm çiçeğinin taç yaprakları beş duyu ziyafetiyle tanıtıldı. Kulakların pası illerin özgün müzikleriyle, ağızların tadı birbirinden leziz yöresel lezzetlerle, more…

Yükseliyor!

 

Beril DİLSİZ

TURİZM DÜNYASINDAN

İnsanoğlunun hayal gücünün doruk noktası yok… Öyle ilginç canlılarız ki; eylemlerimiz dahi, bazen hayal ettiklerimizin ötesine taşabiliyor. Filmlere, kurgulara yansıyan hayaller gerçeğe dönüşebiliyor ansızın… Dünyanın “yeni en yüksek binası Burj Dubai’nin” 538 metre yükseklikte olması fikriyle hayata geçirilen projesinin, 828 metre ile son bulması gibi… İnanılmaz görülenlerin, inanılırlara dönüşmesi…. 1931 yılında inşaatı tamamlanan ve uzun zaman ismi dillerden düşmeyen Amerika’daki Empire State Building’in tahtına konan daha devasa yapılar…Yine de o dönemlerde 10 katlı bina yapmanın düşünde gezinen Türk insanı için, akıllara durgunluk veren bir proje olsa

more…

Çin Mutfağı

 

Doç.Dr.Dündar DENİZER

Anadolu Üniversitesi Öğr.Üyesi

Çin Halk Cumhuriyeti kıta Çin, Hong Kong ve Macau adasından oluşuyor. Çin çok geniş ve zengin topraklar ile doğal kaynaklara sahip bir ülke. Doğu Yarım kürede Doğu Asya’da Pasifik Okyanusunun kıyısında yer alıyor.

Çin’in yüzölçümü yaklaşık olarak 9,6 milyon kilometre kare ve bu rakam dünya yüzölçümünün yüzde 6,4’ünü oluşturuyor. Çin ekonomisi son 15 yıldır istikrarlı olarak yılda yüzde 10 üzerinde büyümüş ve mucize bir ekonomi yaratmış. Tüm bu unsurlar, birbirinden çok değişik bölgesel mutfaklar ortaya çıkarmış. more…

Kahvaltı Kültürü

 

Doç.Dr. Dündar DENİZER

Anadolu Üniversitesi

İnsanoğlunun büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşayabilmesi için, gerekli olan besin öğelerini alıp vücudunda kullanması beslenme olarak açıklanmaktadır. Bugüne değin yapılan bilimsel araştırmalar insanın yaşamı için 50’ye yakın türde besin öğesine gereksinmesi olduğunu ortaya koymuştur.  Bu besin öğeleri günümüzde sabah kahvaltısı, öğle yemeği ve akşam yemekleri arasında bölünerek alınmaktadır. Bu öğünler arasında, en uzun zaman aralığı akşam yemeği ile sabah kahvaltısı arasındaki zaman dilimidir. Bu zaman diliminin diğer öğünler more…

Turizm Programlarının Rengi

Beril DİLSİZ

 

TURİZM DÜNYASINDAN

Her şeyin bir rengi olduğunu ‘hayat’ bana öğretti. Giydiğin kıyafetin, makyajının, kullandığın arabanın, odanın, ders kitabının kapağının, sözlerinin, ışığının, kafanın içindeki düşüncelerinin ve hayattaki her eyleminin bir rengi varmış meğer… Gökkuşağının oluşturduğu yedi rengi öğrendiğimiz ve beyazın aslında bir renk olmadığı gerçeğinin bize sunulduğu ilk okul sıralarının üstünden yıllar geçmiş de haberimiz yokmuş… Şimdilerde her birimiz kendimizi bir rengin içerisine hapsetmişiz ve bununla gururlanıyoruz. Hatta tuhaf anket more…

Silifke, Kanlıca, Kandıra

Dr. Ahmet FİDAN

Balıkesir Üniversitesi Öğr.Gör.

2009 EMİTT te Kriz, Soğuk Hava Etkisi ve Kandıra Yoğurdu

EMİTT fuarına ilk yıllarından beri katılırm. Dün de, son beş yıldır aralıksız olarak gelenekselleştirdiğim alışkanlığımı icra ettim. Her yıl Ekin Grubun organize ettiği bu yıl 13. kez gerçekleşen EMİTT fuarının neredeyse bütün salonlarını ve bütün standlarını dolaştım. 11 salonun nizami olarak dolaşılması ilk gelen için zor olsa da düzenli gelenler için o kadar zor olmamakta. more…